Highway4 & Rượu Sơn Tinh Thượng Hạng > “Ức chế, Ức chế”

Có rất nhiều lý do để bạn tới Highway4 nhưng sẽ là sự trải nghiệm không thực sự trọn vẹn nếu bạn chưa ít nhất một lần uống rượu Sơn Tinh Thượng Hạng, đó là một lý do chính đáng để Highway4 chọn Sơn Tinh là “Người hùng Thực phẩm” tháng 8.

 

Highway4 là thương hiệu tiên phong trong ngành ẩm thực hiện đại Việt Nam với thực đơn thể hiện sự kết hợp nhuần nhuyễn và hoàn hảo giữa thức ăn và đồ uống. Sử dụng đồ ăn Highway4 và Rượu Thượng hạng Sơn Tinh khiến cho bạn bị ức chế, bị phấn thích và mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, lôi cuốn. Highway4 và Sơn Tinh mang lại cho thực khách sự vui vẻ, hào hứng và ức chế mãnh liệt!

 

Sơn Tinh là thương hiệu Rượu Việt Nam ĐẦU TIÊN & DUY NHẤT đạt nhiều giải thưởng quốc tế danh giá. Bằng hương vị tự nhiên, thuần khiết và chất lượng thượng hạng, Sơn Tinh đã chinh phục hàng ngàn người sành rượu, góp phần nâng tầm văn hóa Việt trên đấu trường quốc tế.

 

 

Cùng thăng hoa với “Cặp đôi hoàn hảo” Highway4 và Sơn Tinh, tháng 8 này, các Bếp Trưởng Highway4 gửi tới thực khách những món ăn đặc biệt được sáng tạo với sự hiện diện của một thành phần rất quan trọng – Rượu Sơn Tinh Thượng Hạng!

 

 Cá hồi nướng sốt Dâu

 

Bò viên nướng sốt Rượu Sơn Tinh

 

Rẻ sườn nướng hương vị Bổ Sa Pa Sơn Tinh

 

Tôm chiên Hoàng Bào sốt Nếp Phú Lộc

 

Highway4 & Sơn Tinh Premium Liquors > “Inhibiting Inhibitions”

There are many reasons to visit Highway4 but no Highway4 experience is truly complete without at least one glass of Sơn Tinh Premium Liquor, a more than valid reason to select Sơn Tinh as our Food Hero for August!



 

Highway4 is very much the pioneer of modern Vietnamese cuisine and our menu reflects an intricate symbiosis and partnership of food and drink, the very basis of any celebration. The partnership of Highway4 cuisine with Son Tinh Premium liquors encourages a loss of inhibition and fuels a free-flow of conversation conducive to heightening the overall dining experience. In short dining at Highway4 is all about having fun!

 

Sơn Tinh Premium Liquor is the FIRST and ONLY Vietnamese liquor to receive international awards and recognition. Sơn Tinh is the Original Rượu, hand-crafted using only 100% natural ingredients, championing the rise of Vietnamese food and drink to the international stage!

 

So to celebrate Sơn Tinh our team of Executive Chefs have put on their thinking caps to offer you a selection of Food Specials for August that reflect this partnership, with all the dishes being produced with the assistance of one very vital ingredient – Sơn Tinh Premium Liquor

 

Dishes of the Month:
Salmon Fillet baked w/Garlic & served w/Berry Sauce

Grilled Meatballs in a Sơn Tinh Sauce
Spare Ribs grilled w/Sơn Tinh Bổ Sa Pa

Breaded Shrimps served w/Nếp Phú Lộc Sauce



Bữa Trưa Hè > Hút lượng khách lớn tới Highway4

Sau một tháng triển khai Thực đơn Bữa Trưa Hè chỉ VNĐ399K cho 4 người, Highway4 đã “hút” một lượng lớn khách hàng tới trải nghiệm và thưởng thức. Những phản hồi về chương trình là rất tích cực và là động lực để Highway4 tiếp tục chinh phục thực khách.

Giá hấp dẫn, đồ ăn “hàng hiệu”, tặng đồ tráng miệng Kem Sơn Tinh hoặc Cà phê Oriberry, miễn phí trà đá, nước ngô, tặng dấu trị giá VNĐ50K tích lũy, đủ 5 dấu nhận ngay 1 voucher VNĐ250K, Thực đơn Bữa Trưa Hè chính là lời tri ân thiết thực nhất, trân trọng nhất của Highway4 gửi tới khách hàng mùa hè này.

 

Bò tiêu đen đậm đà đúng điệu

 

Luôn nỗ lực mang lại những giá trị tốt nhất cho khách hàng, Highway4 đã “lựa sẵn” 4 Thực đơn với những món ăn đã làm nên sức mạnh của thương hiệu Highway4.

 

Mực xào cần tỏi hợp vị

 

Chương trình áp dụng trong suốt tháng 7 và tháng 8 tại hệ thống Highway4 Hà Nội & Tp.HCM.

Summer Lunching at Highway4

Throughout July we have welcomed literally thousands of hungry guests at Highway4 to enjoy our healthy & fresh Summer Lunching menus for just VNĐ 399K for 4 people and so we’ve now decided to extend the offer throughout August! Each of our healthy menu selections offers 3 main dishes, plus select your broth & make your choice of vegetables and rice; furthermore for dessert enjoy some unique homemade Sơn Tinh ice cream or a glass of Oriberry’s fair trade coffee. All the while stay cool with bottomless complimentary iced green tea or corn tea.   Bò lúc lắc đậm mềm   Cá kho tộ mềm thơm kích thích   Be sure to pick up a Summer Lunching Loyalty Card and receive a stamp worth VNĐ 50K for every lunch set ordered. Once you have received 5 stamps you can trade it in for a voucher worth VNĐ 250K which can be used at any of the Highway4 outlets at any time!

Sơn Tinh Nếp Phú Lộc > Ghi danh xứng tầm đẳng cấp tại châu Âu/ A “Superior Taste”

Không phải mọi sản phẩm tham gia Giải thưởng Hương vị Đỉnh cao – ITQI đều dành 1 ngôi sao. Càng ít những sản phẩm đạt được 2 ngôi sao. Và Nếp Phú Lộc Sơn Tinh một lần nữa thể hiện đẳng cấp quốc tế của mình và khiến cho nó trở thành rượu Việt Nam được thèm muốn nhất khi đạt 2 Ngôi sao trong cuộc thi năm nay.

Êm dịu và mềm mại với hậu vị đọng lại dường như vô tận, hương cốm non mới, hương cánh đồng sen và chút hương của bánh mỳ nóng, Nếp Phú Lộc là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc tại Highway4. Đây cũng là đồ uống đưa vị hoàn hảo cho những món cá và hải sản, chẳng hạn như Nem Cá Xa lộ4 cho món khai vị, Tôm He Sốt Bơ Chanh và Mực Tươi Nướng Sa Tế cho món chính. Nếu đi một nhóm bạn bè, Nếp Phú Lộc và Lẩu Thái-way4 sẽ là sự lựa chọn không thể tốt hơn, “hương vị đỉnh cao” sẽ giúp cân bằng vị cay trong món lẩu đặc biệt này!

Nếu bạn chưa từng thử Sơn Tinh Nếp Phú Lộc, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức dòng rượu đẳng cấp quốc tế này!

Sơn Tinh Nếp Phú Lộc > A “Superior Taste”

It is by no means every product that returns from the iTQi Superior Taste Awards in Brussels (Belgium) with one star, and there are few that are decorated with 2 or more. Sơn Tinh’s Nếp Phú Lộc has once again shown it’s international pedigree and what makes it the envy of all other Vietnamese spirits by achieving 2** at this year’s awards ceremony.

Boasting a mellow and soft taste with a long finish, like an almost overwhelming bouquet of young rice kernels, fresh butter and oven-baked bread, Sơn Tinh Nếp Phú Lộc is the perfect choice for feasting. Nếp Phú Lộc is perfect accompaniment for fish and seafood dishes. At Highway4 be sure to pair it with our legendary  Catfish Spring Rolls for appetizers, or perhaps Tiger Prawns in a Lemon Butter Sauce and Spicy Satay-grilled Fresh Squid for a main dish.  If you’re dining as a group, a bottle of Sơn Tinh Nếp Phú Lộc and our Thai-way4 Steamboat is the perfect choice for any celebration!

 
If you haven’t tried it already then don’t miss the opportunity to taste this truly world-class spirit!

Highway4 - Tinh túy ẩm thực đất Bắc

Ngay giữa trung tâm Sài Gòn, những ai yêu thích món ngon miền Bắc, không gian và hương vị đậm đà hương vị Việt Nam, hãy một lần ghé không gian hiện đại, sang trọng của nhà hàng Highway4 tại số 101, Võ Văn Tần Quận 3, để tự mình thưởng thức hơn 100 món ngon đặc sắc từ khắp các nẻo đường phía Bắc hội tụ về đây.

Ấn tượng đầu tiên của thực khách với Highway4 Sài Gòn là khung cảnh núi Đôi - Hà Giang hiển hiện ngay trong không gian sang trọng hoà quyện với nhiều màu sắc truyền thống. Bên cạnh đó, thực khách cũng sẽ không ngớt trầm trồ thích thú với các hoạ tiết thổ cẩm Lai Châu trên lưng ghế, đệm ngồi hay ánh sáng vàng dịu của dàn đèn lồng lụa đang phản chiếu trên từng mặt bàn gỗ mộc sạch bóng, đặc trưng phong cách Highway4.

 

 

Lại nói thêm về hơn 100 món ăn độc đáo, lạ miệng hiện có trong menu nhà hàng, thực khách có thêm bất ngờ mới khi thưởng thức phong cách ẩm thực tinh tuý tại đây. Các món chính của menu được sắp xếp theo ngũ hành: Kim, Mộc, Thuỷ, Hoả, Thổ; là những món được sưu tập kỳ công và nghiên cứu theo khoa học để gìn giữ sức khoẻ và tạo cảm hứng, cũng như kiến thức ẩm thực mới cho mọi khách hàng, dù đến với Highway4 không chỉ lần đầu. 

 

 

Bên cạnh những món đặc sản đồ ăn, các món đồ uống Highway4 lại quyến rũ thực khách theo một cách riêng. Nhấp một chum rượu Sơn Tinh Táo Mèo hay có thể là Mận Đỏ, Chanh Leo hoặc Mơ Vàng… xé một miếng Thịt Heo Xông Khói để thưởng thức, bạn dù là một người tửu lượng tệ nhất cũng dễ dàng cảm nhận được cái nắng hanh hao của miền Đồng Văn, vị nồng nàn khi cho hết ngụm đầu tiên và sau cùng là vị ngọt thơm còn theo mãi đến cuống họng… Không chỉ có vậy, Highway4 còn có đến 12 loại Rượu Sơn Tinh khác nhau cũng nhiều đồ uống và cocktail khác, phục vụ mọi nhu cầu thưởng thức. 

Vịt chăn thả Tự nhiên Việt Nam > Vị quen trong hương lạ

Vịt, gà chúng ta dùng hàng ngày được nuôi như thế nào? Chúng có thực sự khỏe mạnh không? Tất cả những yếu tố đó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

 

Là Thương hiệu Top 500 nhà hàng tốt nhất Châu Á, Highway4 luôn có tầm nhìn về một chất lượng cuộc sống cao với những sản phẩm được chế biến bằng lương tâm và tiêu chuẩn cao. Highway4 chỉ sử dụng thịt gà và thịt vịt chăn thả không tồn dư kháng sinh của ASVELIS/Tự nhiên Việt Nam. Phương châm của ASVELIS đảm bảo an toàn vệ sinh, đặc biệt là nông nghiệp bền vững theo tiêu chuẩn quốc tế. Tự Nhiên Việt Nam chính là thương hiệu thực phẩm chất lượng cao đầu tiên tại Việt Nam có thể truy xuất nguồn gốc.

Vì sao Highway4 chọn Vịt Chăn Thả Tự nhiên Việt Nam?

- Nguồn gốc 100% từ Việt Nam, hoàn toàn có thể truy xuất

- Mật độ chăn nuôi thấp và chăn thả tự nhiên

- Không sử dụng hoóc-môn và chất hóa học

- Không tồn dư kháng sinh

- Kiểm dịch kỹ lưỡng tại tất cả các khâu, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh

 

 

Món mới trong tháng

Với sự sáng tạo không ngừng, hàng tháng các Bếp trưởng của Hệ thống Highway4 đều chiều lòng thực khách bằng những món ăn mới đẹp mắt & hấp dẫn. Tháng Bảy này, hãy cùng khám phá những “khúc biến tấu” đầy thú vị từ Vịt Chăn thả!

 

Phở Cuốn Vịt Chăn Thả > Bánh phở mềm dai kết hợp hoàn hảo với rau tươi thơm ngon, thịt vịt ngọt mềm, măng rừng giòn giòn, đưa vị bằng nước chấm hương chanh leo đặc trưng của Highway4

“Nông Dân Cổ Dài” > Khúc biến tấu độc đáo của món nem Hà Nội, nhấn vị bằng hương đặc biệt của hung quế, không quên kích thích bởi nước sốt có sự hiện diện hoàn hảo của Sơn Tinh Nếp Phú Lộc

Vịt Chăn Thả Nướng Sốt Cay Kiểu Thái > Vị cay đậm đà, vị chua kích thích, thịt vịt mềm thơm, nước sốt sóng sánh, đây sẽ là món “gây nghiện” với thực khách thích món cay

Vịt Chăn Thả Cuốn Lá Lốt > Lá lốt, hành tươi, vịt om giềng mẻ tất cả được cuốn trong lá bánh đa nhỏ, kết hợp tuyệt vời cùng nước chấm chua cay mặn ngọt được chế biến đặc biệt từ tỏi, hành, mẻ và sa tế.

 

 

------------------------------------------------------------------------------------

 

Our Food Hero for July > Free-range Duck @Highway4

At Highway4 we have selected free-range poultry from Asvelis under the Naturally Vietnam brand because their standards are unique in Vietnam. Besides strict compliance with Vietnamese food safety regulations, they also adhere to accepted international food safety guidelines for both chemical (eg. antibiotics & hormones) and biological hazards (notably the prevention of bacterial contamination). Naturally Vietnam is the first premium quality label for traceable food made in Vietnam.

 

 

 

Why do we select Naturally Vietnam’s free-range duck?

- Made in Vietnam with full traceability
- No use of hormones,  No chemicals added
- Zero trace of antibiotics
- Low density farming reduces transfer of disease
- Free range farming is more humane
- Strict veterinary supervision at all steps

 

Dishes of the Month > Highway4’s team of Executive Chefs have one again created an innovative and unique menu of new dishes for the month of July, all celebrating our free-range duck!

Rice Noodle Rolls stuffed w/Free-range Duck >
Soft noodles wrapped around crisp fresh vegetables, tender duck meat and crunchy bamboo shoots

Slices of Highway4-style Duck Sausage >
An innovative variation on the famous Hanoi spring rolls

Free-range Duck Leg grilled in a Spicy Thai Sauce >
Perfect for those that like their food just a little bit spicy

Duck Breast rolled w/Galingale & Satay in Vine Leaves >
Braised duck and spring onions wrapped in a crisp vine leaf.

Sơn Tinh Nếp Cẩm lô mới > Vưu vật từ Trái Đất

Miễn phí thử rượu & Giá ưu đãi “khủng”!

Gạo Nếp Cẩm từ xa xưa đã được dân gian sử dụng để tạo ra những giọt rượu thơm ngon, chỉ dùng để thết đãi khách quý trong những dịp trọng đại.

Năm nay, sau cả ngàn ngày “nghỉ ngơi” trong hầm rượu Sơn Tinh, lô Nếp Cẩm mới được chế biến thủ công với số lượng có hạn đã đủ tuổi, đảm bảo tiêu chí của một sản phẩm thượng hạng để xuất xưởng.

 Sơn Tinh tôn vinh sự đa dạng của thiên nhiên và từ chối sự đồng đều của các sản phẩm sản xuất theo mô hình công nghiệp. Nếp Cẩm cũng như các sản phẩm khác của Sơn Tinh được sản xuất thủ công theo từng lô nhỏ, cộng thêm thổ nhưỡng, nguyên liệu, khí hậu đều có sự thay đổi qua mỗi năm nên các sản phẩm của Sơn Tinh không thực sự đồng nhất qua từng lô rượu. Đó chính là những giá trị cốt lõi của Rượu Sơn Tinh. Bạn cũng thấy được giá trị quý đó ở Lô Nếp Cẩm mới lần này.

 

Nhân dịp ra mắt Lô Nếp Cẩm mới, Hệ thống Highway4 tri ân khách hàng với chương trình Thử rượu miễn phí và Giá ưu đãi VNĐ 199K/chai trong suốt tháng 7.

 

Hãy là người đầu tiên trong số rất ít người có cơ hội được sở hữu và thưởng thức những giọt Sơn Tinh Nếp Cẩm quý này!

 

 ----------------------------------------------------------------------

The Wonder of Nature 
Sơn Tinh is proud to announce the launch of the new batch of Red Sticky Rice Port (Nếp Cẩm). 

Many moons ago, red sticky rice was used to make a liquor perfect for special occasions. This July, after a thousand days of “rest”, we are pleased to announce the launch of a new batch of Sơn Tinh Nếp Cẩm Red Sticky Rice Port produced in a limited volume with premium quality.

 

 

Whilst refusing to adhere to the bland uniformity of industrial liquor production, Sơn Tinh focuses on the diversity of nature. As with Sơn Tinh’s other products, Sơn Tinh Nếp Cẩm is produced as an artisan liquor in small batches only. As soil, raw ingredients and climate also change year on year, Sơn Tinh’s products also reflect this natural variance. Nature is not consistent and therefore neither will be any 2 unique batches of Sơn Tinh. This is one of the core values of Sơn Tinh Premium Liquor, remarkably evident when you taste this new batch of Red Sticky Rice Port.

To celebrate the occasion we are offering free tasters of the new Red Sticky Rice Port to all guests at Highway4 throughout July. If it suits your taste then why not take advantage of our promotional price of just VNĐ 199K/bottle.

Promo available at all Highway4 Restaurants throughout July.

Now, let’s be amongst the very first few to enjoy the opportunity to get their hands on this limited edition offer of the new Red Sticky Rice Port batch!