The Origin of Life > Rice & Green Tea

Highway4 & La Bằng Green Tea

Beginning in October, Highway4 Restaurants are once again making a strong statement regarding their selection of products by making a shift to a new green tea supplier. Adhering to Fair Trade regulations La Bằng Tea has taken a strong position in demanding satisfactory conditions for their farmers. In recent years the role of the tea co-operative has helped to improve the economic fortunes of poor communities in the Dai Tu region, Thai Nguyen province, and offered the chance of stable employment. 

 

La Bằng Tea does not only taste exceptionally refreshing but also assists in weight reduction making it the perfect finish to any meal at Highway4!

 

The Rice Bowl

According to the latest statistics from the Vietnam Food Association, the population of the two major urban centres, Hanoi and HCMC, is 90% supplied with poor quality rice. Spurred on by this concern Highway4 has carefully sought a new rice supplier for our restaurants, resulting in a rice which is not only clean and nutritious but perfect in taste. Đức Phương Rice is certificated by the General Directorate for Standards, Metrology and Quality.

 

A New Taste for October

Throughout October guests at Highway4 can choose from a selection of special rice-based dishes inspired by this change in direction.

Sticky Rice Dessert w/Caramel Coconut
  

Sticky Rice Dessert w/Caramel Coconut

 

                                        Sticky Rice Dumplings filled w/Spicy Vegetables 

 

Sticky Rice Dumplings filled w/Pork & Shrimp

Highway4 "Vì Chất Lượng Cuộc Sống"

Tại Highway4, chúng tôi hiểu rõ nguồn cội của mọi mục tiêu trong xã hội là một cuộc sống chất lượng hơn. Highway4 coi đó là kim chỉ nam cho hoạt động của Hệ thống nhà hàng, hơn thế nữa, là cảm hứng cho những sáng tạo không ngừng nhằm tôn vinh nghệ thuật ẩm thực Việt. 

 

Highway4 tin rằng, nền tảng của một cuộc sống tốt là một sức khỏe tốt cả về thể chất và tinh thần. Mỗi nhân viên của Highway4 đều sẵn sàng lắng nghe và chia sẻ nỗi lo lắng của khách hàng về mọi vấn đề của họ, từ những điều gần gũi như an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, giá trị dinh dưỡng đến ước mơ của mỗi người về một cuộc sống bình yên, không còn những âu lo. Chúng tôi may mắn có được bí quyết tạo nên phong cách sống đẳng cấp, hiện đại, và là người tiên phong trên thị trường Việt Nam đem lại trải nghiệm độc đáo cho bất kỳ thực khách nào. Không chỉ vậy, với mục tiêu vì lợi ích toàn xã hội, Highway4 còn dành mối quan tâm đặc biệt cho những hoạt động “thương mại công bằng”, sẻ chia nỗi vất vả với người nông dân Việt Nam cùng gia đình của họ, góp phần bảo vệ môi trường sống.

 

Bước vào không gian Highway4, bạn sẽ cảm nhận ngay được sự ấm cúng, tiện nghi và thoải mái. Những sắc màu trầm ấm, hương vị mềm mại, đậm đà, tươi mới của các món ăn sẽ xóa tan đi phần ĐỘNG, những mệt mỏi vì sự ồn ã, bon chen của đời, mở cánh cửa vào một thế giới khác, TĨNH, bình an và sang trọng.

Có thể dễ dàng tìm thấy các món ăn với màu sắc hài hòa, hương thơm nồng nàn, mùi vị hấp dẫn ở bất kỳ đâu. Nhưng chỉ có tại Highway4, bạn mới có thể tạm gác lại âu lo về sức khỏe, vui vẻ thưởng thức món ăn khi biết chúng tôi chọn lựa nguồn cung thực phẩm khắt khe như thế nào, chế biến nguyên vật liệu cẩn thận, tỉ mỉ và sạch sẽ ra sao. Hơn nữa, dù bạn là ai, khi bước vào Highway4, bạn có thể tự hào vì đang góp sức cho lợi ích cả cộng đồng chỉ qua một bữa ăn nhỏ.

 

Trong suốt 13 năm qua, chúng tôi luôn đa dạng hóa thực đơn, để khách hàng có thêm nhiều lựa chọn. Toàn bộ thực phẩm phục vụ thực khách đều có nguồn gốc tự nhiên, không chứa chất bảo quản, thông tin rõ ràng: gà vịt chăn thả, cá tra với 100% thức ăn từ thực vật, loài cá vược giàu Omega3 từ nhà cung cấp Australis hay các loại nước ép trái cây của Le Fruit, trà Betterday, cà phê Oriberry…

 

Chúng tôi chưa bao giờ nói với khách hàng về việc các món ăn luôn được đánh giá kĩ lưỡng từ khâu chế biến đến tiêu thụ; các dụng cụ nấu ăn và sử dụng khi ăn được các bếp trưởng và các quản lý nhà hàng kiểm tra nghiêm ngặt và đều đặn. Chúng tôi chỉ nói về niềm tin mạnh mẽ của Highway4, và lan tỏa niềm tin đó đến khách hàng qua những bữa ăn có “hồn, chất và tinh thần”. Phần còn lại, chúng tôi để bạn tự khám phá.

Highway4 – Chỉ cần thưởng thức, khỏi cần lo!